LA VITAMINA B1

La tiamina o vitamina B1 es una de las vitaminas que conforman el complejo de vitaminas B. Es una vitamina que participa en múltiples reacciones químicas del organismo. Para comprender un poco más sobre su importancia en mantener el cuerpo sano, es importante conocer cuál es su función y para qué sirve.

La vitamina B1 también es conocida bajo el nombre de tiamina. Esta vitamina hidrosoluble debe su nombre a los médicos Janier y Donath, que en el año 1926 obtuvieron en forma pura la sustancia activa de la cascarilla de arroz.

Esta sustancia cumplía la función de curar la enfermedad de beri beri. A esta vitamina también se la conoce como oryzamina (del latín oryza sativa: arroz).

La concentración de tiamina en el organismo es de 30 mg. El mayor porcentaje se encuentra en el hígado, riñón y corazón.